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Alex
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火腿蛋炒飯

火腿蛋炒飯

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 這次用剛煮起來的飯,所以先煮米。約1小時半,飯鍋顯示煮好後再悶一陣子,飯不要濕潤的。
備料可在平常就先準備好。
火腿片用手撕開即可。

    這次用剛煮起來的飯,所以先煮米。約1小時半,飯鍋顯示煮好後再悶一陣子,飯不要濕潤的。 備料可在平常就先準備好。 火腿片用手撕開即可。

  • 起鍋下油,用中火,等油熱。先下雞蛋,像炒蛋一般。

    起鍋下油,用中火,等油熱。先下雞蛋,像炒蛋一般。

  • 備料全部下鍋拌炒。

    備料全部下鍋拌炒。

  • 稍微拌炒大約1分鐘左右,火腿片下鍋拌炒。

    稍微拌炒大約1分鐘左右,火腿片下鍋拌炒。

  • 也是稍微拌炒大約1分鐘左右,將高麗菜下鍋和適量鹽。

    也是稍微拌炒大約1分鐘左右,將高麗菜下鍋和適量鹽。

  • 等高麗菜有稍微軟化的時候,轉小火,飯下鍋,醬油和撒些胡椒粉,再轉中火拌炒。

    高麗菜有稍微軟化的時候,轉小火,飯下鍋,醬油和撒些胡椒粉,再轉中火拌炒。

  • 用鍋鏟壓飯且拌炒,持續到白飯都上色後,再稍微炒一下即可關火。

    用鍋鏟壓飯且拌炒,持續到白飯都上色後,再稍微炒一下即可關火。

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Alex 28 食譜 78 粉絲

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