Alex 28 食譜 77 粉絲 追蹤 火腿蛋炒飯 #蝦仁炒飯 #炒飯 #海鮮料理 #快速料理 #家常料理 #鍋具 #中式料理 #簡易料理 17 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 飯 1杯 雞蛋 1顆 火腿切片 2片 高麗菜 0.3顆 洋蔥絲 適量 紅蘿蔔絲 適量 玉米粒 適量 調味料 沙拉油 1大匙 醬油 1大匙 鹽 1匙 胡椒粉 適量 步驟 這次用剛煮起來的飯,所以先煮米。約1小時半,飯鍋顯示煮好後再悶一陣子,飯不要濕潤的。 備料可在平常就先準備好。 火腿片用手撕開即可。 起鍋下油,用中火,等油熱。先下雞蛋,像炒蛋一般。 備料全部下鍋拌炒。 稍微拌炒大約1分鐘左右,火腿片下鍋拌炒。 也是稍微拌炒大約1分鐘左右,將高麗菜下鍋和適量鹽。 等高麗菜有稍微軟化的時候,轉小火,飯下鍋,醬油和撒些胡椒粉,再轉中火拌炒。 用鍋鏟壓飯且拌炒,持續到白飯都上色後,再稍微炒一下即可關火。 3,170 瀏覽 2024/07/27 發表