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菇菇鱸魚炊飯-By Vermicular

菇菇鱸魚炊飯-By Vermicular

描述

因為菇類會出水所以水量要少一點,成品會偏向比較濕潤的炊飯,鱸魚放在飯上一起炊煮,清甜鮮味也會直接融入飯中,是一道非常健康的飯食料理。

12 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料圖:我是用鰹魚粉調高湯,雪白菇絲小瓣

    備料圖:我是用鰹魚粉調高湯,雪白菇絲小瓣

  • 冷油入鍋加熱,煎煮ok,後,炒香雪白菇

    冷油入鍋加熱,煎煮ok,後,炒香雪白菇

  • 加入白米拌炒一下,加高湯和醬油拌均勻

    加入白米拌炒一下,加高湯和醬油拌均勻

  • 把鱸魚片放在上面,蓋鍋蓋,模式設定[白米·標準],炊飯量設定3杯進行炊煮

    把鱸魚片放在上面,蓋鍋蓋,模式設定[白米·標準],炊飯量設定3杯進行炊煮

  • 炊煮完成,將鱸魚片取出一半切塊(呈碗時可以放在上面擺盤)

    炊煮完成,將鱸魚片取出一半切塊(呈碗時可以放在上面擺盤)

  • 將另一半鱸魚拌碎,把飯從底下翻上來和拌碎鱸魚肉攪拌均勻

    將另一半鱸魚拌碎,把飯從底下翻上來和拌碎鱸魚肉攪拌均勻

  • 完成✅~裝盤時可以放一塊鱸魚片和一些山芹葉當裝飾

    完成✅~裝盤時可以放一塊鱸魚片和一些山芹葉當裝飾

小撇步

📍Vermicular食譜建議每加入約330g的配菜,炊飯量多設定1杯

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兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 459 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

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