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閒閒的媽
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炸香菇

炸香菇

描述

可以用各種菇類,都很好吃

18 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 香菇洗淨去頭 雪白菇清洗乾淨後去除尾部 控乾水分後 加入胡椒、鹽巴抓拌,讓它醃10分鐘入味

  • 中筋麵粉ㄧ碗 太白粉半碗 加入一顆雞蛋及些許水調製糊狀 加入黑芝麻芝麻可有可無)

  • 菇類擰乾水分加入麵糊中 裹麵糊 鍋中燒油 油溫五成熱下鍋炸 炸至8分乾後撈出 油鍋開大火再次二次回鍋 炸至表皮金黃即可

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