閒閒的媽 7 食譜 55 粉絲 追蹤 炸香菇 描述 可以用各種菇類,都很好吃 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 香菇 4朵 雪白菇 1包 步驟 香菇洗淨去頭 雪白菇清洗乾淨後去除尾部 控乾水分後 加入胡椒、鹽巴抓拌,讓它醃10分鐘入味 中筋麵粉ㄧ碗 太白粉半碗 加入一顆雞蛋及些許水調製糊狀 加入黑芝麻(芝麻可有可無) 菇類擰乾水分加入麵糊中 裹麵糊 鍋中燒油 油溫五成熱下鍋炸 炸至8分乾後撈出 油鍋開大火再次二次回鍋 炸至表皮金黃即可 9,952 瀏覽 2022/11/28 發表