香料豬排佐滑蛋蕃茄烏龍麵by戀戀家
描述
將小時候最愛蕃茄炒蛋來個創新吃法吧，將它 變成了充滿蕃茄風味咕溜咕溜的的滑蛋，用來淋在金黃香酥的香料豬排上，一口咬下，就有雙重的美味料!
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食材
步驟
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用刀背將里肌肉兩面來回均勻敲打，再以刀面將肉片拍平，取容器將肉排與醃料拌勻醃約30分鐘入味。
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油加熱放入肉排炸至兩面呈金黃色取出。
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湯鍋水煮沸，將冷凍烏龍麵煮熟撈起瀝乾水份盛入盤中。
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鍋加少許油爆香蒜末，加入蕃茄塊、洋菇炒香倒入開水、鹽將蕃茄煨煮入味，放入豬排，均勻淋上蛋液灑上蔥花，待蛋液凝結熟後起鍋盛入烏龍麵盤中即完成。
