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Charlotte
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鮭魚卵

鮭魚卵

描述

大嬸是魚卵倥。看到魚販有賣生的魚卵,常常禁不住誘惑,油煎赤赤或加薑蒸熟。

這次在熟識魚販攤看到一串像葡萄(大小如珍珠奶茶裡的大粉圓那麼大),橙色,老闆說是鮭魚卵。

大嬸未曾看過,問了價錢,有點貴,但整串秤下來不過就150。老闆見我沒開口又說「算妳120,回去蒸蛋,保証好吃!」
回家不想蛋蒸蛋,抹了鹽加了薑蒸熟,待涼。
切了一小段鮭魚卵
切了小黃瓜絲,

像似綠葉

遮蔽晨曦中一抹溫暖的陽光

6 說讚 2 留言

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚卵沖水瀝乾。

    鮭魚卵沖水瀝乾。

  • 放入電鍋外鍋一杯水。

    放入電鍋外鍋一杯水。

  • 蒸熟待涼,切一小段,其餘放冰箱冷藏。

    蒸熟待涼,切一小段,其餘放冰箱冷藏。

  • 切開鮭魚卵另一個面。

    切開鮭魚卵另一個面。

  • 小黃瓜還有沒擺盤。

    小黃瓜還有沒擺盤。

小撇步

蒸熟放冰箱,也可以擠美奶滋搭配,或淋酸甜醬。

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Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 哲哲
    哲哲

    像珍珠奶茶裡的大粉圓,好大的鮭魚卵。 曾上網買魚卵,好小好小。

    我也第一次看到。

  • yen
    yen

    貴婦捏“” 為甚麼這要蒸 日本料理店都整把生的撒在飯上啊~

    日本料理店的是有醃製處理過的。

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