Vicky Shie 27 食譜 110 粉絲 追蹤 酒嗆蒜頭蝦 描述 夏日來點蒜頭蝦 辣辣出汗配點酒 太放鬆啦 口味香辣刺激,絕對讓人食指大動 #酒嗆蒜頭蝦 #海鮮料理 #煎烤料理 #蒜頭料理 #蝦類食材 #烤盤料理 #烤箱料理 #家常料理 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 杏包菇 1條 蝦子 25尾 蒜頭 10瓣 辣椒 1條 老姜 6片 素蠔油 1大匙 鹽巴 少許 黑胡椒 1茶匙 花雕酒 1大匙 生洋蔥 0.3顆 步驟 備料 蝦子開背去蝦筋 蒜頭切末 老姜切片 杏包菇切小塊 生洋蔥切小段泡冰水 油多小泡泡後 下蝦子 用半煎炸方式 炸出蝦油 取出半熟的蝦子 炒杏包菇 下蒜頭、姜片炒香 將蝦子倒入調料 放素蠔油、鹽巴調味 起鍋前嗆花雕酒(米酒也可以) 下辣椒、黑胡椒、胡椒粉拌入味 完成起鍋 喜歡生洋蔥 可以於裝盤後擺入 風味更佳 2,166 瀏覽 2024/06/08 發表