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Vicky Shie
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酒嗆蒜頭蝦

酒嗆蒜頭蝦

描述

夏日來點蒜頭蝦
辣辣出汗配點酒 太放鬆啦
口味香辣刺激,絕對讓人食指大動

4 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料
蝦子開背去蝦筋
蒜頭切末
老姜切片
杏包菇切小塊
生洋蔥切小段泡冰水

    備料 蝦子開背去蝦筋 頭切末 老姜切片 杏包菇切小塊 生洋蔥切小段泡冰水

  • 油多小泡泡後
下蝦子 用半煎炸方式
炸出蝦油

    油多小泡泡後 下蝦子 用半煎炸方式 炸出蝦油

  • 取出半熟的蝦子
炒杏包菇
下蒜頭、姜片炒香

    取出半熟的蝦子 炒杏包菇 下頭、姜片炒香

  • 將蝦子倒入調料
放素蠔油、鹽巴調味
起鍋前嗆花雕酒(米酒也可以)
下辣椒、黑胡椒、胡椒粉拌入味
完成起鍋

    將蝦子倒入調料 放素蠔油、鹽巴調味 起鍋前嗆花雕酒(米酒也可以) 下辣椒、黑胡椒胡椒粉拌入味 完成起鍋

  • 喜歡生洋蔥
可以於裝盤後擺入
風味更佳

    喜歡生洋蔥 可以於裝盤後擺入 風味更佳

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Vicky Shie 27 食譜 110 粉絲

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