蒜味蝦
描述
這道蒜味蝦~做法非常的簡單，只要有優質的油品(用初榨冷壓、耐高溫220℃、且富含Omega-9與維他命E的榛果油替代橄欖油也很棒!)蝦(仁)、蒜頭、辛香料等；煎一煎，拌一拌就完成了；不管做為餐前小菜，或以長棍麵包沾裹融合蒜香與蝦子營養的榛果油，配著蝦子一起食用，超級美味!一點都沒有違和感，不油膩、清爽又能攝取堅果精華營養，您一定要試試喔!
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
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15尾
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8瓣
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3根
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3-4大匙
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8片
步驟
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1.準備所有食材，清理與清洗之。
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3.起鍋，開中小火倒入榛果油。
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5.放入蝦仁。
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6.將蝦仁雙面煎至轉紅捲曲。
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7.加入調味料(鹽先不加)及九層塔，拌勻後確認鹹度，需要時再加鹽，完成後即可關火。
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8.起鍋盛盤。
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9.美味上桌，品嚐囉!
及九層塔，拌勻後確認鹹度，需要時再加鹽，完成後即可關火。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2414908%2F02a4511159ca72fe.jpg&width=800)
小撇步
1.蝦仁購買時或清洗時可確認鹹度，若含鹹者，須適時(約5-10分鐘)換水2-3次做退鹹的程序，食材中"鹽量"則依蝦仁的鹹度做適度調整。(本次蝦仁是含鹹度的，故料理中無再加鹽)
2.蝦仁可用鮮蝦替代，自己去頭與外殼。
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