166 食譜 936 粉絲

香蒜迷迭香風烤小牛肋眼

Name: 香蒜迷迭香風烤小牛肋眼 by 湯瑪仕微食堂
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 紐西蘭法式小牛肋眼 1包; 大蒜 50g; 海鹽 1小匙; 黑胡椒 1/2小匙; 新鮮迷迭香 20g; 橄欖油 2大匙

描述

咻咻咻時間過得飛快，偶爾節慶宴客，整副肋排上桌很壯觀。解凍後幫肉肉馬殺雞按一按，甜椒蘑菇番茄洋蔥全部丟進去，香料橄欖油大蒜調味，送進烤箱後就輕鬆愜意。來一起品嘗希臘風格經典！

2 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

紐西蘭法式小牛肋眼

1包
大蒜

50g
海鹽

1小匙
黑胡椒

1/2小匙
新鮮迷迭香

20g
橄欖油

2大匙

步驟

將大蒜切碎與海鹽丶黑胡椒粒丶迷迭香—同均勻抹在小牛肋眼上。
抹上橄欖油1大匙，輕按摩3分鐘，醃15分鐘。
準備一個平底鍋，熱鍋後倒入適量橄欖油1大匙，將小牛肋眼表面煎至金黃色，放入烤箱190度烤25分鐘，關火燜10分鐘，同樣溫度再烤7分鐘。＊食譜比例對應紐西蘭小牛肋眼約700g／包

小撇步

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2024/05/31 發表

湯瑪仕微食堂 166 食譜 936 粉絲

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