【麵包食譜】粟米洋蔥香草包
描述
這是我非常喜歡的麵包，用來佐餐吃非常好，有時吃一個作為下午茶也很不錯！
步驟
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將所有材料搓成一光滑麵團。
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蓋上保鮮紙，室溫(25度左右）發酵30分鐘左加，用手指沾上高筋粉戮入麵團中，若沒有閉合，就表示基本發酵完成。（這個步驟為finger check，時常會用的）
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排氣，休息15分鐘。
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放入模（我用ＬＣ的Ramekin），作第二次發酵約45分鐘，如果有材料剩下，可以放在包上。
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180度，焗25分鐘左右，看到表面轉金黃色即可！
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內裡也很鬆軟！
小撇步
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