邱小妹 32 食譜 57 粉絲 追蹤 【動手做料理】葡式蛋塔 描述 這些材料可以做20個葡式蛋塔(大); 或是20個中的葡式蛋塔+11個(小)的蛋塔。 609 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 葡式蛋塔皮 整條 蛋塔鋁箔容器中 數個 內餡 蛋黃 4顆 細砂糖 50g 牛奶 250g 鮮奶油 250g 全蛋 2顆 步驟 將整條的冷凍葡式塔皮,切片(約1公分厚) 將塔皮桿成圓形 然後將皮放妥在容器上;再用叉子將底坐壓幾個洞。 將內餡材料的牛奶、鮮奶油跟糖隔水加熱攪拌(小火)然後熄火。 再將蛋黃及全蛋攪拌加入。 將拌均勻的內餡過篩。 倒入塔皮中。 烤箱220度烤15分鐘即可。 小撇步 1.烤箱要事先用220度預熱5分鐘。 1.8 萬 瀏覽 2013/05/12 發表