麗娟烘焙屋~~生巧克力


麗娟烘焙屋
84 食譜 296 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

什麼是生巧克力?
簡單來說即是『新鮮的巧克力』的意思,
生巧克力是即使存放在3~5度C的低溫冷藏,
亦能保持香醇濃郁的香氣,及入口即化柔軟滑嫩之口感的巧克力。

  • 1
    準備一個長方型保鮮盒,盒內鋪好保鮮膜,備用。
  • 2
    將動物性鮮奶油、鮮奶放於鋼盆內,用電磁爐邊煮邊攪拌至煮滾熄火。倒入巧克力靜置2分鐘輕輕攪拌均勻。
  • 3
    加入蘭姆酒拌勻,用料理棒充分均質的拌勻,拌至光滑柔亮。(攪拌動作要慢)。
  • 4
    倒入保鮮盒中,放入冷凍庫,待生巧克力變硬後,拿出脫膜,脫模後在生巧克力表面,均勻灑上防潮可可粉,切割成每塊約1.5公分的大小。
  • 5
    將切割完的生巧克力灑上防潮可可粉,並將完成品放置保鮮盒中即可。
2013/07/18 發表 1.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
麗娟烘焙屋
84 食譜 296 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜火龍果3M真空保鮮盒南瓜濃湯燒肉微波爐土豆水波爐鑄鐵鍋秋葵芭樂鳳梨檸檬便當飛利浦IH電子鍋洛神花鳳梨酥芋頭WMF快力鍋鮑魚減肥餐紅豆馬卡龍史雲生雞湯涼拌小黃瓜滷味水果披薩奇亞籽百香果早午餐迷迭香芒果牛肉麵壽喜燒獅王洗碗精蛋捲泡麵Bosch廚師機枸杞冰淇淋素食普格義大利麵醬壽司奇異果舒肥機棉花糖拉麵臭豆腐虎牌電子鍋

麗娟烘焙屋~~生巧克力 什麼是生巧克力? 簡單來說即是『新鮮的巧克力』的意思, 生巧克力是即使存放在3~5度C的低溫冷藏, 亦能保持香醇濃郁的香氣,及入口即化柔軟滑嫩之口感的巧克力。