是冠宇ヾ 10 食譜 13 粉絲 追蹤 學會煮飯 描述 1.淘洗,洗去米粒磨擦產生的澱「粉」 成品才不會糊糊的,有粒粒分明的口感 2.ㄌ泡米3小時、4小時,能用指甲壓開來即可 3.瀝乾一點米1:水1.3 瀝不太乾1:1 4.大火煮水沸騰,投入米 5.大火煮米水,大滾冒米水泡沫 6.蓋鍋蓋,小火煮8~10分,關火利用鍋蓋燜10分~15分 飯其實是「蒸熟」的 悶15分比較保險 聽阿琪博士說:煮好,稍微翻動再悶比較好吃 。 差不多就是悶10分稍微翻動再悶5分 #學會煮飯 #煮飯技巧 #煮飯器具 #米飯料理 #煮飯步驟 #煮飯秘訣 #米飯種類 #煮飯時間 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糯米 1200 水 1500 厚底的湯鍋 1個 步驟 煮水大滾 煮到冒米水泡沫 今天是煮糯米 1,485 瀏覽 2024/05/02 發表