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番茄炒泡麵

番茄炒泡麵

描述

上次便宜買的番茄還有四顆,
想說要來做什麼料理,
那時又很想吃泡麵,
那就乾脆做個炒泡麵好了!

自己吃而已,
就懶得再另外煮熟泡麵,
直接跟番茄一起煮一煮省事!

炒麵類的我都喜歡吃比較有湯汁的,
吃起來比較滑順!

17 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 番茄去皮切成塊,頭切碎,雞蛋打成蛋液,綠切成絲備用

  • 鍋內放入油,低溫爆香頭,香出來後,放入番茄拌炒,稍微炒軟出水後,把番茄推到鍋子一邊,倒入蛋液炒成蛋塊後,再與番茄炒在一起

  • 放入淹過番茄的水量,加入些許醬油,由於泡麵本身就有鹹度,所以不要放太多醬油,放些黑醋、白胡椒粉提味,煮滾後放入泡麵,泡麵軟化後拌炒一下即可起鍋,盛盤後加點絲點綴就完成了

小撇步

因為要直接煮泡麵所以水量要足夠,若是放煮好後的泡麵,水量可以減少到拌炒的程度即可

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