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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,097 粉絲

我家酥炸茄(二)

我家酥炸茄(二)

描述

外酥裏嫩的酥炸茄子,實在難以抗拒!!

🍆相關食譜:「我家酥炸茄(純素)」

9 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

蘸水

步驟

  • A.生薑磨成薑泥

    A.生磨成

  • 加烏醋、砂糖調勻即可

    加烏醋、砂糖調勻即可

  • B.盆中加入6大勺炸雞粉

    B.盆中加入6大勺炸雞粉

  • 加冰水調成掛勺的酸奶狀

    加冰水調成掛勺的酸奶狀

  • C.茄子洗淨、擦乾

    C.茄子洗淨、擦乾

  • 油鍋預熱,茄子切大塊

    油鍋預熱,茄子切大塊

  • 裹上麵糊,下油鍋

    裹上麵糊,下油鍋

  • 炸至兩面金黃酥脆即可

    炸至兩面金黃酥脆即可

  • 不倒翁韓式酥漿粉(오뚜기 튀김가루)

    不倒翁韓式酥漿粉(오뚜기 튀김가루)

  • 不倒翁韓式炸雞粉(오뚜기 치킨튀김가루)

    不倒翁韓式炸雞粉(오뚜기 치킨튀김가루)

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,097 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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