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麻油清蒸過後台灣鯛魚

麻油清蒸過後台灣鯛魚

描述

其實不太知道怎麼取這道菜的名字,
這是從日劇昨日的美食看到的料理,
裡頭做的方式很像我們台菜的樣子,
但跟我熟悉的做法不太相同,
所以嘗試看看,結果蠻好吃的!

但也主要是有買到新鮮的魚,
這是去超市買的冷凍台灣鯛魚片,
清蒸過後,再淋上滾燙麻油,
料理方式簡單又好吃!

5 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 綠切成花備用,台灣鯛魚片稍微沖洗,魚身抹上薄鹽,老白部分切絲,平鋪在魚片上,開始蒸,蒸到魚片熟了,可以拿支筷子,插魚片最厚的地方,如果可以輕易插入沒有黏筷子,那就是熟了

  • 蒸好後,在魚身上灑上花,另一鍋子裝麻油,開火低溫熱麻油,再將熱好的麻油淋到撲滿花的魚身上,就完成了!

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