巧克力蛋糕｜過熱水蒸氣烤箱微波爐
步驟
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黑巧克力和奶油200w微波4分30秒，加入蘭姆酒攪拌
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鮮奶油200w微波1分鐘
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碗裡放蛋黃和一半的砂糖手動攪拌至發白，加入巧克力醬低速打勻，慢慢加入鮮奶油攪拌均勻，篩入麵粉及可可粉拌勻
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蛋白和少許鹽放入另一個碗打出大泡泡，再加入糖打成硬性發泡
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一半的蛋白霜入麵包盒中，倒入麵糊，輕放排空氣
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入爐內輸入No.106，報知音取出刮下壁上的麵糊，倒入剩下的蛋白霜，入爐內繼續烹調
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烹調完畢，待冷卻後取出，撒上糖粉食用
