小艾 10 食譜 45 粉絲 追蹤 絲瓜皮蛋湯 描述 今天剛買一條絲瓜很新鮮,想著家裡還有皮蛋,便一起煮了。之前喝過皮蛋煮的湯底,感覺好好喝。 絲瓜可以切大塊一點,吃起來口感更好。 #絲瓜皮蛋湯 #湯品 #家常料理 #中式料理 #簡易料理 #湯鍋 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 絲瓜 1條 鴻禧菇蘑菇 1包 皮蛋 1顆 雞蛋 1顆 步驟 將絲瓜削皮切成塊。 將鴻禧菇切除底部,稍作沖洗。 將皮蛋剝殼,看是要用刀切碎或用湯匙搗碎。 加入油,蒜頭炒香,先將雞蛋放進去炒,再加入絲瓜稍微炒一下之後,再加上一碗水。蓋上鍋蓋過煮個5分鐘,就可以加入鴻禧菇跟皮蛋碎,然後再煮一下下就能吃了。 小撇步 先炒個雞蛋,待加入水後會乳化,湯會變得很甜。 5,677 瀏覽 2024/04/09 發表