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松子
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北非燉蛋

北非燉蛋

描述

完全燉煮軟爛的番茄此道菜色富含維他命C及蕈類蛋白質,以義式香料及番茄醬提味,極適合配上麵包或義大利麵等等食用。

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 番茄、蘑菇、洋蔥切丁,蒜頭切末。

    番茄蘑菇洋蔥切丁,頭切末。

  • 起油鍋,洋蔥翻炒軟至透明。加入蘑菇炒熟。放入蒜末和奶油炒出香氣。

    起油鍋,洋蔥翻炒軟至透明。加入蘑菇炒熟。放入末和奶油炒出香氣。

  • 將番茄醬擠在一旁炒出香氣後,與其他食材拌勻。

    番茄醬擠在一旁炒出香氣後,與其他食材拌勻。

  • 加入番茄炒至出汁,加入鹽、黑胡椒調味,上蓋小火燜煮6分鐘。

    加入番茄炒至出汁,加入鹽、黑胡椒調味,上蓋小火燜煮6分鐘。

  • 挖出洞打入3顆蛋,蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘。
(全熟的蛋,則需更久的時間)

    挖出洞打入3顆蛋,蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘。 (全熟的蛋,則需更久的時間)

  • 撒上義式香料,完成。

    撒上義式香料,完成。

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