百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
心之小廚
112 食譜 455 粉絲

蠔油醬燒豬小排

蠔油醬燒豬小排

描述

口感鮮嫩多汁的豬小排,以蠔油、糖和鹽調味,加入蒜頭,讓排骨入味又有香氣,讓你一口接一口的下飯菜。

105 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 熱油鍋,放入豬小排,煎至雙面上色。(若時間餘裕,可將6面煎上色,上色即可,不用煎太久)

    熱油鍋,放入豬小排,煎至雙面上色。(若時間餘裕,可將6面煎上色,上色即可,不用煎太久)

  • 倒入熱水、米酒,加入蒜頭瓣(不用去皮,煮久容易糊掉),蓋鍋蓋燜煮10分鐘。

    倒入熱水、米酒,加入頭瓣(不用去皮,煮久容易糊掉),蓋鍋蓋燜煮10分鐘。

  • 加入蠔油、白胡椒粉、鹽巴、糖、米酒,煮至收乾上色。(記得要多翻面幾次,才會均勻上色)

    加入蠔油、白胡椒粉、鹽巴、糖、米酒,煮至收乾上色。(記得要多翻面幾次,才會均勻上色)

  • 起鍋後擺盤,可灑上熟白芝麻。

    起鍋後擺盤,可灑上熟白芝麻

1.3 萬 瀏覽
avatar
心之小廚 112 食譜 455 粉絲

不專業廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 金針菇 四季豆 玉米濃湯 麻婆豆腐 白菜滷 滷肉 湯麵 涼拌小黃瓜 炒飯 義大利麵 南瓜 排骨 番茄 蒸蛋 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 豆腐 竹筍 香菇雞湯 花椰菜 高麗菜 糖葫蘆 馬鈴薯 早餐 地瓜 菠菜 三杯雞 低脂高蛋白 瓜仔肉 酸辣湯 櫛瓜 台式泡菜 雞胸肉 炒麵 高麗菜飯 餅乾 小黃瓜 雞肉 打拋豬 杏鮑菇 家常菜 蕃茄燉牛肉 雞湯 糖醋排骨 粽子 茄子 鮭魚 娃娃菜