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Jasmine 的小廚房
201 食譜 866 粉絲

蔬菜烘蛋

蔬菜烘蛋
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食材

步驟

  • 紅蘿蔔和高麗菜洗乾淨切絲,金針菇去掉底部,切成三段備用

    紅蘿蔔高麗菜洗乾淨切絲,金針菇去掉底部,切成三段備用

  • 雞蛋+醬油+糖+鮮味炒手攪拌均勻,備用

    雞蛋+醬油+糖+鮮味炒手攪拌均勻,備用

  • 起油鍋先炒軟軟紅蘿蔔絲

    起油鍋先炒軟軟紅蘿蔔

  • 紅蘿蔔確定炒軟之後,倒入高麗菜及金針菇繼續拌炒

    紅蘿蔔確定炒軟之後,倒入高麗菜金針菇繼續拌炒

  • 拌炒至七分熟加入一點點鮮味炒手或者是鹽巴,一點點就好,因為蛋液裡面已經有調味了,加太多會怕整個太鹹

    拌炒至七分熟加入一點點鮮味炒手或者是鹽巴,一點點就好,因為蛋液裡面已經有調味了,加太多會怕整個太鹹

  • 蔬菜接近全熟的時候倒入蛋液,此時請把火力調降至中火

    蔬菜接近全熟的時候倒入蛋液,此時請把火力調降至中火

  • 稍微搖晃一下鍋子,讓蛋液平均包裹住蔬菜

    稍微搖晃一下鍋子,讓蛋液平均包裹住蔬菜

  • 蓋上鍋蓋,記得調中火

    蓋上鍋蓋,記得調中火

  • 底部差不多全熟之後,慢慢到出放在大盤子上⋯⋯然後看人品好不好🥺反面倒回鍋子

    底部差不多全熟之後,慢慢到出放在大盤子上⋯⋯然後看人品好不好🥺反面倒回鍋子

  • 今天人品好,反面倒回去成功!大概5、6分鐘就可以起鍋了!

    今天人品好,反面倒回去成功!大概5、6分鐘就可以起鍋了!

  • 完成!

    完成!

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Jasmine 的小廚房 201 食譜 866 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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