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大坪國小料理王
11 食譜 43 粉絲

紅白蘿蔔燉肉

紅白蘿蔔燉肉

描述

冬季是白蘿蔔盛產季節,做任何料理都很適合,燉肉料理看似複雜,但其實很簡單,小白也可以上手哦!

18 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 需要的工具有:砧板、削皮刀、菜刀、炒鍋及電鍋

    需要的工具有:砧板、削皮刀、菜刀、炒鍋及電鍋

  • 紅白蘿蔔清洗後削皮

    白蘿蔔清洗後削皮

  • 皆切成塊狀

    皆切成塊狀

  • 蔥切段備用

    切段備用

  • 豬肉切約三公分的寬度

    豬肉切約三公分的寬度

  • 食材處理完畢

    食材處理完畢

  • 需要使用到的調味

    需要使用到的調味

  • 熱鍋,加少許油將三層肉煎至焦黃逼油,再加砂糖下去炒色

    熱鍋,加少許油將三層肉煎至焦黃逼油,再加砂糖下去炒色

  • 加上米酒下去炒香,再加醬油一起拌炒後起鍋。

    加上米酒下去炒香,再加醬油一起拌炒後起鍋。

  • 再倒入醬油膏

    再倒入醬油膏

  • 將所有食材放入蒸鍋內,加入紅蘿蔔及白蘿蔔

    將所有食材放入蒸鍋內,加入紅蘿蔔白蘿蔔

  • 放入電鍋,外鍋約一杯水

    放入電鍋,外鍋約一杯水

  • 再加水蓋過所有食材,燉煮1小時即可

    再加水蓋過所有食材,燉煮1小時即可

  • 完成!

    完成!

小撇步

有加上醬油膏及醬油,若還有需要再加鹽巴即可。
砂糖是為了讓肉的顏色更加焦黃光澤。

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大坪國小料理王 11 食譜 43 粉絲

食譜皆由本校學生親自編寫製作哦! 食農教育是一種強調「親手做」的體驗教育,培養孩子了解食物來源、增進食物選擇能力,並促進健康飲食習慣的養成。 大坪國小官網👉https://www.dpps.ntpc.edu.tw/

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