百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
okane
833 食譜 1,318 粉絲

肉桂捲|過熱水蒸氣烤箱微波爐

肉桂捲|過熱水蒸氣烤箱微波爐

描述

完整內容👉https://youtube.com/shorts/KEO3MTjfNR0

2 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉、砂糖、鹽及奶油入攪拌盆中,水、雞蛋及鮮奶混合後倒入,酵母粉放置特定區域,入爐內輸入No.56,第一次發酵

  • 確認發酵至2-2.5倍大小,手指沾麵粉戳入中央不回彈;檯面灑麵粉,麵團搓成球狀覆蓋保鮮膜,靜置15分鐘

  • 擀成25*25cm,一邊留3cm,其他面積撒上葡萄乾、碎核桃肉桂

  • 捲起再切成9等份,放在黑皿烤盤上,入爐內下層,進行第二次發酵

  • 第2次發酵確認成長2-2.5倍大小,取出預熱烤箱塗上鹽蛋液,表面撒上糖

  • 預熱完畢放在烤箱中層烘烤

1,648 瀏覽
avatar
okane 833 食譜 1,318 粉絲

料理。美食。散步。旅行 聯繫信箱:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 番茄炒蛋 炒麵 雞肉 低脂高蛋白 竹筍 酸辣湯 三杯雞 糖醋排骨 娃娃菜 糖葫蘆 早餐 炒飯 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 台式泡菜 香菇雞湯 玉米濃湯 排骨 蒸蛋 餅乾 義大利麵 金針菇 雞胸肉 鮭魚 櫛瓜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 菠菜 豆腐 白菜滷 麻婆豆腐 打拋豬 南瓜 茄子 小黃瓜 家常菜 花椰菜 番茄 滷肉 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 四季豆 粽子 地瓜 湯麵 雞湯 杏鮑菇