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鄭伊庭
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辣炒年糕雞

辣炒年糕雞

描述

美味又下飯的韓式料理,多加點蔬菜風味會更有變化!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將年糕放進熱水中泡軟備用。

  • 頭、切末,紅蘿蔔洋蔥切丁,小黃瓜切片。

  • 小黃瓜加入適量食鹽脫水備用。

  • 雞胸肉切塊(可入口大小)備用。

  • 末、醬油、砂糖、液體植物油、、韓式辣醬混和拌勻。醬料拌勻後加入雞胸肉,一起拌勻。

  • 拌勻的雞胸肉放入平底鍋(不用再加油)加蓋,小火燜煮10-15分鐘。

  • 雞胸肉燜煮後再加入備好的年糕、洋蔥丁、紅蘿蔔丁拌炒,小火再燜煮5分鐘。

  • 加入脫水好的小黃瓜、韓式泡菜拌炒,加入適量起司,小火再燜煮5分鐘後即可關火。

  • 最後撒上花即可食用。

小撇步

1.小黃瓜想吃脆脆的口感就要愈晚加愈好。
2.起司使用絲或片狀皆可,融化後會使整鍋風味更濃郁。
3.韓式辣醬很重要不可省略,怕辣的人不用擔心,最後完成會是鹹甜鹹甜的(加起司更甜),嗜辣者可以多加一大匙辣醬或辣椒粉。
4.三人份是指當成配菜,搭配米飯、麵等主食食用。

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鄭伊庭 1 食譜 1 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Liddy Lee
    Liddy Lee

    那些调味料大概要放多少

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