隨興煮飯 17 食譜 89 粉絲 追蹤 松阪豬樹子炒水蓮 描述 認真的說,真的很下飯 #松阪豬 #樹子 #水蓮 #便當菜 24 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 松阪豬 1盒 水蓮 1包 樹子(樹子罐頭) 15顆 樹子汁 1大匙 白胡椒粉 少許 薑絲 適量 步驟 1.松阪豬切薄片 2.老薑切片後再切絲 3.水蓮洗淨後切段(約5公分一段,方便入口的大小) 4.取出破布子,用湯匙壓碎,挑出裡面子子,方便之後食用 5.熱鍋熱油,下薑片炒出香味 6.加入松阪豬炒至9分熟 7.加入水蓮、樹子、樹子汁 8.大火快炒1分鐘 9.撒上白胡椒粉拌炒均勻即可起鍋 小撇步 1.樹子買市售罐頭即可,我在全聯隨便買的 2.樹子有鹹味了,所以整道料理都不需要加鹽巴 3.除了即加入薑絲爆香之外,可再加入大蒜增加一個香氣 4.豬肉如有腥味,可先用少許米酒醃製5分鐘 5.松阪豬可換無花肉或肉絲亦可 6.水蓮容易熟,不要炒太久才能維持脆脆的口感 3,950 瀏覽 2024/02/19 發表