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浦維老師的料理廚房
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蒜香花椰菜

蒜香花椰菜

描述

【蒜香花椰菜】
濃濃的蒜味,就是迷人
花椰菜營養豐富,這樣做法,食材簡單,好吃又不單調喔

影音食譜:https://youtube.com/shorts/gIsU63kDtnU

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

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食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶花椰菜切小朵,水+鹽巴反覆清洗3次
❷滾水+1小匙鹽巴,將花椰菜燙煮1分鐘,撈出瀝乾

    花椰菜切小朵,水+鹽巴反覆清洗3次 ❷滾水+1小匙鹽巴,將花椰菜燙煮1分鐘,撈出瀝乾

  • ❸炒鍋熱油炒香蒜末,再加蠔油炒出醬香,加一碗水煮沸,再勾芡濃稠(勾芡是為了巴住蒜香,也可省略勾芡)

    ❸炒鍋熱油炒香末,再加蠔油炒出醬香,加一碗水煮沸,再勾芡濃稠(勾芡是為了巴住香,也可省略勾芡)

  • ❹拌入花椰菜,翻拌均勻即可盛盤

    ❹拌入花椰菜,翻拌均勻即可盛盤

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