~五目時蔬~
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1.五目時蔬的材料可任意搭配，但要注意顏色及質地，加入些肉片或海鮮魷魚片等就變成葷菜，可以成為不錯得宴客菜。
2.材料中的時蔬質地輕脆，勿炒過久而影響口感。
食材
材料
薑
2片
鮮香菇
4朵
彩椒各
1/4顆
荷蘭豆或甜豆
40克
山藥
60克
蔥
1/2支
蒜片
5克
調味料
鹽
1/2茶匙
雞粉
1/2茶匙
高湯
2大匙
香油
1/2茶匙
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1香菇洗淨去蒂，彩椒切菱形片，荷蘭豆或甜豆撕除老筋，山藥去皮切厚片，蔥切段。
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2鍋中入油爆香蔥.薑.蒜，續入其餘材料及調味料，炒熟即可。