三杯鮮魚by戀戀家

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三杯料理總是白飯的最佳伴侶,每次做三杯料理一上桌,就馬上被唏哩呼嚕吃光光了。今天改用魚來調理,更加的鮮嫩滑口、好吃滿分,當然啦,這樣香氣十足美味的菜餚,怎麼樣都吃不膩!

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食材

鯛魚片 400g(2片)
青蔥絲 2根
紅辣椒片 2根
薑片 5片
蒜頭 5瓣
九層塔 3株
地瓜粉 3匙
調味料
米酒 2大匙
醬油 2大匙
麻油 1大匙
1匙
白胡椒粉 適量
  • 1 將魚切片加入少許米酒醃漬約10分鐘,取出加地瓜粉拌勻備用。油鍋加熱,放入魚肉快速炸熟取出瀝乾油脂。
  • 2 鍋加入麻油,小火煎香蒜頭與薑片,煸炒後放入魚肉片,
  • 3 加入米酒、醬油、糖、白胡椒粉煎煮入味,加入辣椒絲、蔥絲、九層塔入味即完成。
  • 4 「戀戀家同樂會」送你Le Creuset瓷器罐組! 持續進行中.... https://www.facebook.com/events/372633402856391/
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2013/05/03 發表 7,815 瀏覽

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