三杯鮮魚by戀戀家
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三杯料理總是白飯的最佳伴侶，每次做三杯料理一上桌，就馬上被唏哩呼嚕吃光光了。今天改用魚來調理，更加的鮮嫩滑口、好吃滿分，當然啦，這樣香氣十足美味的菜餚，怎麼樣都吃不膩!
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1將魚切片加入少許米酒醃漬約10分鐘，取出加地瓜粉拌勻備用。油鍋加熱，放入魚肉快速炸熟取出瀝乾油脂。 -
2鍋加入麻油，小火煎香蒜頭與薑片，煸炒後放入魚肉片，
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3加入米酒、醬油、糖、白胡椒粉煎煮入味，加入辣椒絲、蔥絲、九層塔入味即完成。
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