三杯鮮魚by戀戀家

Name: 三杯鮮魚by戀戀家 by 戀戀家
Ingredients: 鯛魚片 400g(2片); 青蔥絲 2根; 紅辣椒片 2根; 薑片 5片; 蒜頭 5瓣; 九層塔 3株; 地瓜粉 3匙; [調味料]米 酒 2大匙; [調味料]醬 油 2大匙; [調味料]麻 油 1大匙; [調味料]糖 1匙; [調味料]白胡椒粉 適量

描述

三杯料理總是白飯的最佳伴侶，每次做三杯料理一上桌，就馬上被唏哩呼嚕吃光光了。今天改用魚來調理，更加的鮮嫩滑口、好吃滿分，當然啦，這樣香氣十足美味的菜餚，怎麼樣都吃不膩!

「戀戀家同樂會」送你Le Creuset瓷器罐組! 持續進行中....
https://www.facebook.com/events/372633402856391/

收錄在：【第81週】一週菜單

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食材

鯛魚片

400g(2片)
青蔥絲

2根
紅辣椒片

2根
薑片

5片
蒜頭

5瓣
九層塔

3株
地瓜粉

3匙

調味料

米酒

2大匙
醬油

2大匙
麻油

1大匙
糖

1匙
白胡椒粉

適量

步驟

將魚切片加入少許米酒醃漬約10分鐘，取出加地瓜粉拌勻備用。油鍋加熱，放入魚肉快速炸熟取出瀝乾油脂。
鍋加入麻油，小火煎香蒜頭與薑片，煸炒後放入魚肉片，
加入米酒、醬油、糖、白胡椒粉煎煮入味，加入辣椒絲、蔥絲、九層塔入味即完成。
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