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Helen(海倫小姐)
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完美白煮蛋2/光滑白煮蛋/10分鐘

完美白煮蛋2/光滑白煮蛋/10分鐘

描述

為什麼每次的白煮蛋,殼都很難剝?常常把蛋殼剝下來後,整顆蛋宛如月球表面,坑坑疤疤的,既不好看又感覺浪費了許多。如何輕鬆煮出光滑咕溜咕溜的白煮蛋,這一篇一定要很認真的看,看完後實作一回,大家都可以變成高手。

5 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備一盒雞蛋,拿刀柄的尾端硬處敲雞蛋的底部,要敲碎,不要怕它痛。或者拿湯匙或其他好施力並有硬度的東西即可。注意:一定是「底部」而不是其他處,要敲碎讓蛋殼內的二氧化碳釋放出來。千萬不要替蛋擔心會流出來,不會的!!

    準備一盒雞蛋,拿刀柄的尾端硬處敲雞蛋的底部,要敲碎,不要怕它痛。或者拿湯匙或其他好施力並有硬度的東西即可。注意:一定是「底部」而不是其他處,要敲碎讓蛋殼內的二氧化碳釋放出來。千萬不要替蛋擔心會流出來,不會的!!

  • 放入一個大鍋,水要蓋過蛋,使用計時器設定10分鐘。中大火。看看,是不是每一顆的底部都被敲碎了,然後它們還是好好的在那兒,沒有流出蛋白。

    放入一個大鍋,水要蓋過蛋,使用計時器設定10分鐘。中大火。看看,是不是每一顆的底部都被敲碎了,然後它們還是好好的在那兒,沒有流出蛋白。

  • 時間到。整鍋還是乾乾淨淨的。只是蛋殼裂開而已。

    時間到。整鍋還是乾乾淨淨的。只是蛋殼裂開而已。

  • 看看,這是原照沒打光,也沒有修圖,是不是整顆蛋就是咕溜咕溜的,光滑漂亮,還透著光。

    看看,這是原照沒打光,也沒有修圖,是不是整顆蛋就是咕溜咕溜的,光滑漂亮,還透著光。

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Helen(海倫小姐) 415 食譜 1,173 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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