香橙瑪芬

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這道甜點一定要連同最上面的橙片一起吃進去唷!略帶酸味的橙片讓瑪芬不會太過甜膩,再來一杯熱茶,悠閒的下午時光好幸福~

食材

低筋麵粉 110g
奶油 80g
65g
泡打粉 1.5小匙
雞蛋 2顆
柳橙 1顆
橙皮末 1顆
  • 1 將奶油放於室溫軟化加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白,將蛋液分次加入拌勻,倒入過篩後的低筋麵粉和泡打粉,再加入柳橙汁(先將柳橙擠成汁)和橙皮末拌勻成麵糊。
  • 2 烤箱先以200度預熱,將麵糊倒入烤膜,並用橙片裝飾,放進烤箱用200度烤18~20分鐘左右。
  • 3 隨時注意麵糊的變化,以竹籤插入麵糊完全不沾黏即可囉!
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2013/05/02 發表 6,845 瀏覽

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