豆漿奶焗燴鮮蔬

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以前常常做的奶焗醬塊
會加豆漿或是牛奶來調味
蔬菜也可隨季節變換
最近開始大產筊白筍
所以就很開心的買了新鮮筊白筍來做

食材

筊白筍 2根
橄欖油 1茶匙
香菜 幾根
肉末 些許
調味料
豆漿 1量米杯
奶焗塊 1塊
  • 1 先把筊白筍切片 香菜切末
  • 2 開中火 先用橄欖油起鍋放入肉末拌炒到肉半熟後 放入筊白筍一起拌炒
  • 3 炒30秒之後倒入一杯量米杯的豆漿 再加入奶焗醬塊後 用鍋鏟慢慢把奶焗醬塊弄碎均勻拌炒
  • 4 開小火蓋鍋悶1~3分鐘等菜稍稍入味後 放入香菜末拌炒30秒後起鍋裝盤即可食用
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小撇步

1.不喜歡香菜的人可以不加
2.肉末可以改成肉絲或是雞丁
3鮮蔬可用許多當季蔬菜替代
若是要用根莖類的話最好先滾水煮染後再燴炒
EX馬鈴薯.紅蘿蔔.

2013/05/01 發表 2,735 瀏覽

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