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李鈺清
25 食譜 93 粉絲

酥炸杏鮑菇

酥炸杏鮑菇

描述

2023/12/02 丁老師 指導

26 說讚

食材

步驟

  • 將杏鮑菇手撕1/4大小

    杏鮑菇手撕1/4大小

  • 調粉漿(低筋麵粉+酥脆粉1:1)再加蠔油、鹽巴、黑芝麻,加適量的水
杏鮑菇均勻沾粉漿

    調粉漿(低筋麵粉+酥脆粉1:1)再加蠔油、鹽巴、黑芝麻,加適量的水 杏鮑菇均勻沾粉漿

  • 沾完粉漿後,再沾地瓜粉,以不會沾黏為原則

    沾完粉漿後,再沾地瓜粉,以不會沾黏為原則

  • 足夠的油溫,即可下油鍋炸

    足夠的油溫,即可下油鍋炸

  • 完成✅

    完成✅

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