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(涼拌沾醬)蕃茄辣椒蒜味醬

(涼拌沾醬)蕃茄辣椒蒜味醬

描述

天氣漸漸炎熱,你是不是也跟我一樣對食物慢慢沒味口了呢?只要一次做多一點此醬不碰水放冰箱約可保存一星期,任何生菜.小黃瓜.炸雞柳.(筊白筍.茄子.綠花椰菜.需蒸熟).炸蛋(將雞蛋蒸熟再過油炸)...等等,都可以裹此醬超對味的,尤其冰過的醬汁更是夏天不可或缺的沾料之一,簡單又易做,不試可惜喔^^!!

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食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 起鍋放入油將蒜頭爆香後

    起鍋放入油將頭爆香後

  • 再放入辣椒及牛蕃茄炒至蕃茄表面回軟後即可

    再放入辣椒及牛蕃茄炒至蕃茄表面回軟後即可

  • 待涼後用果菜機攪成泥

    待涼後用果菜機攪成泥

  • 將攪好泥的醬汁倒回鍋內加熱

    將攪好泥的醬汁倒回鍋內加熱

  • 放入冰糖

    放入冰糖

  • 放入鹽巴調味

    放入鹽巴調味

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.配料可以自行增減(如蒸好的鮮香菇.筊白筍.青花椰菜.白煮蛋),炸雞柳.炸雞蛋,西生菜.小黃瓜.紅黃椒皆可

7,804 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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