開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
分享一下上個月萬聖節做的胖吉貓馬卡龍
IG: macarons_bobo
蛋白和砂糖隔水加熱到50°C
高速將加熱後的蛋白打發至硬性發泡 ＊打發的越硬越好唷
蛋白霜加入杏仁粉，糖粉 ＊這個時候可以加入適量的竹炭粉和黑色食用色素，調出適合的灰色。
輕輕的壓拌至麵糊順滑 ＊麵糊的流動性可以參考我其他馬卡龍影片唷
烤盤布底下墊著胖吉貓圖紙，按照圖紙形狀擠出馬卡龍
烤箱預熱至100°C，用烤箱低溫來幫助馬卡龍表面結皮 ＊大約3-5分鐘左右 ＊馬卡龍表面沒有結皮就烘烤會開裂唷
表面結皮後，烤箱預熱至160°C，烤18分鐘左右
小撇步
抱歉食譜中沒有分享餡料的做法～
如果想要餡料，可以參考我其他馬卡龍的發文唷
哈囉 歡迎來到 BoBo Cooking! instagram.com/macarons_bobo/ 我喜愛烘焙 可以為家人做出他們愛吃的各種糕點就是一種幸福😊 感謝你們的支持 也請訂閱我的頻道 享受視覺的美食饗宴 最近開始在IG上分享我的獨特造型馬卡龍了唷
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
杏鮑菇 蒸蛋 馬鈴薯 高麗菜飯 台式泡菜 雞胸肉 金針菇 花椰菜 竹筍 菠菜 櫛瓜 瓜仔肉 白菜滷 鮭魚 雞湯 馬鈴薯燉肉 餅乾 滷肉 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 湯麵 三杯雞 排骨 香菇雞湯 麻婆豆腐 豆腐 炒飯 四季豆 湯 雞肉 涼拌小黃瓜 酸辣湯 番茄 家常菜 小黃瓜 糖醋排骨 番茄炒蛋 地瓜 茄子 打拋豬 早餐 高麗菜 義大利麵 低脂高蛋白 南瓜 玉米濃湯 糖葫蘆 雞蛋豆腐 粽子 炒麵
