十分鐘香、酥、鬆薯塊

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表層金黃酥脆,
鬆軟香甜的內餡,
還有撲鼻的香料奶油香氣...
十分鐘就可以完成低油又可口的烤薯塊!
絕對比大多數人開車進得來速還快吧?
除非...你家就在旁邊... @@
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食材

馬鈴薯 3顆
岩鹽(任何鹽皆可) 適量
綜合香料 適量
大蒜粉 適量
奶油 5g
  • 1 馬鈴薯洗乾淨後,切成適當且大小均勻的薯塊。(烤箱預熱250℃)
  • 2 撒上鹽、綜合香料、和大蒜粉稍拌勻,並將奶油切小塊加入。
  • 3 不包保鮮膜,強微波3分鐘後取出稍翻拌,再強微波3分鐘至薯塊鬆軟。
  • 4 將薯塊續入烤箱250℃烤2~3分鐘,表皮略為金黃即可。
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小撇步

不包保鮮膜微波,才能做出烤箱烤過的香氣和鬆軟口感內餡。
不論使用奶油(或其它油類),最好都能將第三步驟分次處理,
這樣可以利用少少油將薯塊均勻裹覆,烘烤時才會更香酥!
依自己的烤箱最高溫烘烤最後步驟,上色即可。
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2013/04/29 發表 1.2 萬 瀏覽

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