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來點甜吧_純素烘焙
56 食譜 431 粉絲

【純素無油】檸檬糖霜奇亞籽蛋糕

描述

大家好🌈
今天來分享一款清爽的檸檬蛋糕🍋
加上酸甜的糖霜好好吃🍋🍋
大家一起來試試吧🥣

影片版本:https://youtu.be/LFhOccs5HTM
也歡迎訂閱我的頻道給予支持喔,謝謝大家💛

8 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

濕料
乾料
檸檬糖霜

步驟

  • 將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘,待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)

    將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘,待成膠狀即可使用。 *奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)

  • 將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉以及鹽過篩至料理盆中。

    將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉以及鹽過篩至料理盆中。

  • 在另一料理盆中加入腰果泥、已成膠狀奇亞籽蛋、楓糖漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。

    在另一料理盆中加入腰果泥、已成膠狀奇亞籽蛋、楓糖漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。

  • 將濕料加入乾料中充分融合完成麵糊。

    將濕料加入乾料中充分融合完成麵糊。

  • 將麵糊填入兩條迷你磅蛋糕模(15.4*8.6*4.7cm)後進預熱180度的烤箱烤20-25分鐘。*此為參考值,請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。

    將麵糊填入兩條迷你磅蛋糕模(15.4*8.6*4.7cm)後進預熱180度的烤箱烤20-25分鐘。*此為參考值,請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。

  • 將檸檬汁加入細粉狀赤藻糖醇充分攪拌完成檸檬糖霜。

    檸檬汁加入細粉狀赤藻糖醇充分攪拌完成檸檬糖霜。

  • 蛋糕放涼後淋上檸檬糖霜。

    蛋糕放涼後淋上檸檬糖霜。

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來點甜吧_純素烘焙 56 食譜 431 粉絲

大家好~ 這裡主要分享純素烘焙,盡量也做到無油! 2014.9意識到蔬食對地球友善, 從此開始減少肉食, 也想避免乳製品,但很喜歡吃甜點, 因為對烘焙有興趣,所以心想何不研究純素烘焙呢? 還有很多需要學習的地方,歡迎互相交流~ 雖然不是Vegan,但如果有減輕地球一點點負擔就太好了!

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