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蜜汁燒小排

蜜汁燒小排

描述

糖蜜料理一直是小朋友的最愛, 今天特地以少油不油炸的悶煮方式呈現,不但顏色好美味道更是一極棒,拿來宴客或是帶便當想必一定是容易擄獲人心的料理喔!!

618 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 起一大匙油爆香薑片及蒜片味道出來後

    起一大匙油爆香片及片味道出來後

  • 放入小排

    放入小排

  • 隨即放入冰糖拌炒至小排半熟後

    隨即放入冰糖拌炒至小排半熟後

  • 倒入米酒

    倒入米酒

  • 放入醬油膏

    放入醬油膏

  • 放入蜜汁醬及蕃茄醬

    放入蜜汁醬及蕃茄醬

  • 再放水後(水的高度約半蓋小排2/3)蓋上鍋蓋以小火悶煮30min(其中10min翻面)繼續悶煮來回三次

    再放水後(水的高度約半蓋小排2/3)蓋上鍋蓋以小火悶煮30min(其中10min翻面)繼續悶煮來回三次

  • 待汁收乾即可撒點白芝麻

    待汁收乾即可撒點白芝麻

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.所以材料及調味料均依個人喜好增減
2.悶煮過程中記得以小火喔!!免得火太大燒焦肉不嫩喔!!

8,215 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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