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H.Cookie 純素手作廚房
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植物肉玉米高麗菜煎餃/vagen 純素

植物肉玉米高麗菜煎餃/vagen 純素

描述

使用市售水餃皮製作而成的新豬肉高麗菜玉米水餃,不僅有玉米粒的鮮甜還有餡料多層次的口感,非常清爽又好吃,一次備料的份量約可製作70-80個水餃唷!

7 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜洗淨後切成細丁狀備用。

    高麗菜洗淨後切成細丁狀備用。

  • 將植物肉+玉米粒+醬油+麻油+鹽+薑末+玉米水一起倒入盆中稍微攪拌。

    將植物肉+玉米粒+醬油+麻油+鹽+末+玉米水一起倒入盆中稍微攪拌。

  • 倒入切成細丁狀的高麗菜攪拌均勻即可。

    倒入切成細丁狀的高麗菜攪拌均勻即可。

  • 使用市售水餃皮時皮旁邊先沾一點水比較好黏合,中間包入適量餡料後先黏合中間部份,再將兩邊皮壓緊。

    使用市售水餃皮時皮旁邊先沾一點水比較好黏合,中間包入適量餡料後先黏合中間部份,再將兩邊皮壓緊。

  • 使用市售水餃皮時皮旁邊先沾一點水比較好黏合,中間包入適量餡料後先黏合中間部份,再將兩邊皮壓緊。

    使用市售水餃皮時皮旁邊先沾一點水比較好黏合,中間包入適量餡料後先黏合中間部份,再將兩邊皮壓緊。

  • 包好的餃子放在灑上麵粉的盤子中。

    包好的餃子放在灑上麵粉的盤子中。

  • 在鍋中倒入少量油開小火熱鍋,放入適量餃子及少量水後蓋上鍋蓋悶煎(約7-8分鐘),水收乾及餃子底部煎微焦後即可熄火起鍋。

    在鍋中倒入少量油開小火熱鍋,放入適量餃子及少量水後蓋上鍋蓋悶煎(約7-8分鐘),水收乾及餃子底部煎微焦後即可熄火起鍋。

小撇步

包好的水餃如果無法一次食用完畢,可先放至冰箱冷凍,待冰硬後再移至夾鏈袋中密封冷凍保存,煎或水煮時外皮較不會乾裂易破。

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H.Cookie 純素手作廚房 49 食譜 272 粉絲

「H.Cookie獻上手作的幸福」 [H]的由來: 以「Handmade and Healthy天然、手作、健康、分享」為主要理念,以「for Happiness and Share」為目標,推廣更簡單輕鬆製作的純素(VEGAN)甜點及飲食方式;不定時上傳一些較簡易的甜點教學影片,讓喜愛自己動手做甜點,卻又不知如何製作美味純素(VEGAN)甜點的人,提供更多多元的教學內容。

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