百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿紘ㄟ灶咖🍖
287 食譜 6,071 粉絲

#257 白菜豆腐湯

#257 白菜豆腐湯

描述

天氣轉涼了,來碗熱呼呼的菜湯吧!
將雞蛋煎出香氣,沖入熱水煮出雞蛋高湯,
再加入白菜、豆腐等熬煮出精華~
簡單調味就能上鍋開動啦🤤

‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/ZVsLwMVaQMc
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

214 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

『調味料』

步驟

  • 『本次食材』
➥鴻禧菇:可換自己喜歡的菇類
➥豆腐:可換自己喜歡的豆腐

    『本次食材』 ➥鴻禧菇:可換自己喜歡的菇類 ➥豆腐:可換自己喜歡的豆腐

  • ➥豆腐:切適當大小塊,泡水備用 (泡熱水、汆燙去腥也行)
➥大白菜:切適當大小片,菜梗菜葉分開
➥青蔥:蔥白切蔥段、蔥綠切蔥花
➥鴻禧菇:去尾後撥散

    ➥豆腐:切適當大小塊,泡水備用 (泡熱水、汆燙去腥也行) ➥大白菜:切適當大小片,菜梗菜葉分開 ➥青白切段、綠切花 ➥鴻禧菇:去尾後撥散

  • ①準備一鍋清水➕海帶芽後上鍋蓋煮滾備用
②轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
③➕雞蛋 煎至表面上色微焦後翻面繼續煎
④兩面都煎好,將雞蛋稍微搗碎或切成適當大小塊

    ①準備一鍋清水➕海帶芽後上鍋蓋煮滾備用 ②轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ③➕雞蛋 煎至表面上色微焦後翻面繼續煎 ④兩面都煎好,將雞蛋稍微搗碎或切成適當大小塊

  • ①➕高湯後轉中火🔥熬煮蛋高湯約5分鐘
❶不想用不沾鍋煮湯,可以換湯鍋煮湯

    ①➕高湯後轉中火🔥熬煮蛋高湯約5分鐘 ❶不想用不沾鍋煮湯,可以換湯鍋煮湯

  • ①➕火鍋料、蔥白段、鴻禧菇、大白菜梗、豆腐
②上鍋蓋燜煮煮熟食材 (約5分鐘)

    ①➕火鍋料、白段、鴻禧菇大白菜梗、豆腐 ②上鍋蓋燜煮煮熟食材 (約5分鐘)

  • ①食材熟了,試味道🥄
②➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉調整
③最後加入大白菜葉煮熟撒上蔥綠即可上菜

    ①食材熟了,試味道🥄 ②➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉調整 ③最後加入大白菜葉煮熟撒上綠即可上菜

2.2 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,071 粉絲

喜歡做料理,與大家一起分享、討論:)

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 打拋豬 湯麵 四季豆 糖醋排骨 家常菜 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 餅乾 金針菇 雞胸肉 鮭魚 馬鈴薯 炒麵 義大利麵 南瓜 三杯雞 台式泡菜 雞肉 早餐 玉米濃湯 菠菜 白菜滷 番茄炒蛋 粽子 香菇雞湯 茄子 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 杏鮑菇 娃娃菜 雞湯 麻婆豆腐 花椰菜 排骨 豆腐 雞蛋豆腐 高麗菜飯 地瓜 番茄 竹筍 滷肉 炒飯 高麗菜 低脂高蛋白 酸辣湯 糖葫蘆