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番茄青椒雞胸肉燉飯

Name: 番茄青椒雞胸肉燉飯 by 靖潔的日常烹調😋
Ingredients: 雞胸肉片 半副; 蒜末 1瓣; [配菜] 蒜末 2瓣; 辣椒末 1根; [配菜] 辣椒末 1根; 鹽 0.5小匙; [配菜] 洋蔥丁 1/6顆; [配菜] 青椒 1小條; 醬油膏 1小匙; 地瓜粉 1小匙; [配菜] 番茄 1顆; 油 1大匙; [配菜] 黑木耳 1大朵; [配菜] 紅蘿蔔 適量; [配菜] 美白菇 150克; [配菜] 米 2杯; [配菜] 水 2杯; [配菜] 鹽 1小匙; [配菜] 醬油 1大匙; [配菜] 粗粒黑胡椒 1小匙; [配菜] 油 1大匙

描述

一鍋到底，簡單快速。這道番茄青椒雞胸肉燉飯不僅美味，也富含豐富的營養價值。青椒含有豐富的維生素C，有助於增強免疫力，番茄則含有豐富的番茄紅素和維生素C、維生素A和維生素E，對人體有著重要的保健作用。此外，雞胸肉含有豐富的蛋白質和維生素B群，是一道健康美味的料理。

16 說讚

食材

雞胸肉片

半副
蒜末

1瓣
辣椒末

1根
鹽

0.5小匙
醬油膏

1小匙
地瓜粉

1小匙
油

1大匙

配菜

蒜末

2瓣
辣椒末

1根
洋蔥丁

1/6顆
青椒

1小條
番茄

1顆
黑木耳

1大朵
紅蘿蔔

適量
美白菇

150克
米

2杯
水

2杯
鹽

1小匙
醬油

1大匙
粗粒黑胡椒

1小匙
油

1大匙

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步驟

*將雞胸肉切片加入蒜末、辣椒末、鹽、醬油膏、地瓜粉，放進塑膠袋搓揉均勻備用。 *將所有配菜洗淨切丁備用。配菜不要切太小且可隨自己喜好增加或減少。 *白米洗淨備用⋯
鍋熱先放油，將雞胸肉先煎香煎熟盛起備用⋯
原鍋不用洗放油加入蒜末辣椒末，洋蔥丁紅蘿蔔炒香⋯
再加入黑木耳美白菇翻炒均勻⋯
再加入蕃茄青椒翻炒均勻⋯
再加入一小匙鹽、一大匙醬油、兩小匙黑胡椒翻炒均勻⋯
再加入兩杯洗好的米和兩杯水翻炒均勻⋯
蓋上鍋蓋轉小火，慢煮直到水份收乾⋯
放進煎熟的雞胸肉再鍋蓋上鍋蓋小火續煮2分鐘⋯
熄火悶3分鐘即可😋
美味的台式蕃茄青椒雞胸肉豆乾就完成了😋