元氣UP～舞菇滴雞精
描述
進入秋冬的食補季節，要健康也要美味。將有[日本國寶級仙姑]美名的舞菇營養濃縮到雞精裡，舞菇豐富的營養群及其中特殊多醣成分，可加強代謝，做成雞精亦可提升抵抗力，幫助抗老及預防感冒。添加舞菇後，雞精不僅變得香氣十足也好喝不膩。
做雞精的雞肉不用浪費，將雞肉與舞菇搭配，添加點清脆的水果彩椒，變成另一道高纖高蛋白低脂的健康料理，享受美食也要美麗又纖活。
- 已參加：舞動滋味 女力加倍！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食材，先將雞骨架去皮及多餘油脂。
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切薑片，好菇道舞菇用手剝成大朵，根部都可以保留，好菇道的舞菇整株都可以食用，不用水洗超方便。
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取一個碗倒扣在鍋底，將雞骨架放在四周
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鋪上薑片與舞菇
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將準備好的舞菇雞肉放入電子式萬用鍋，選取（密封烹調，雞肉模式），按下（開始烹調），調理時間約15分鐘
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等壓力下降後，把舞菇跟雞骨架夾出來，煮好的舞菇滴雞精，整整一大碗，舞菇精華都融入湯汁內。
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將雞骨架的雞肉剝到大碗中，肉很軟嫩，很好剝除
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水果彩椒切成丁
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將煮過的舞菇剝成小朵，煮過的舞菇仍保有爽脆口感喔！
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取生菜當底，依序放上雞肉絲、彩椒、舞菇，淋上胡麻醬即可食用
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濃縮舞菇精華的滴雞精，搭高纖蔬菜，維生素與蛋白質滿滿，營養豐富又健康美味😋
