免烤箱免模具!無蛋懶人版 微醺提拉米蘇盒
描述
最適合一邊看劇,一邊挖來吃的甜點,大概就是這款懶人版的提拉米蘇盒了~
將馬茲卡彭改用奶油乳酪替代,另外為了安全及方便也省掉了生蛋黃,讓製作過程可以一鍋倒底, 30分鐘輕鬆完成!
就款懶人版的提拉米蘇盒,最適合想吃甜點,又想偷懶的假日午後了~
分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉
❤️想看更多食譜內容:https://missyuan.cooking/tiramisu/
食材
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6吋
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8條
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250g
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150g
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30g
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80g
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20g
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10g
步驟
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1.鮮奶油 放入攪拌缸中打發,打至9分發即可(鮮奶油呈現會流動、有紋路的狀態),打好後先冰起來備用 *鮮奶油打得越發,生乳酪的體積會澎一點,吃起來比較綿密,如果沒有打發的,口感會比較緊實,體積也會比較矮
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奶油乳酪、砂糖放入鋼中後,可準備一個大一點的外鋼盆,放入熱水,然後攪拌軟化後,再攪打均勻。 *不隔水加熱直接攪拌也是可以的,但要攪拌比較久,乳酪顆粒才會變小
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加入打發好的鮮奶油,輕輕切拌均勻,乳酪糊就完成囉~
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沖泡好的濃縮咖啡與咖啡酒混合均勻
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手指餅乾放入保鮮盒底部後,刷上咖啡酒液,刷得越濕潤,口感越好吃唷~
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填入一半的乳酪餡
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撒上可可粉
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再放上一層手指餅乾刷上咖啡酒液
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再填入一半的乳酪餡
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冷藏1-2小時,至表面凝固
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最後撒上可可粉
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完成囉~
小撇步
在灑可可粉時,可以直接用湯匙鋪滿再左右搖晃均勻,會比用篩網來得方便XD
這款懶人版的提拉米蘇,材料簡單、做法簡單,保存也非常方便,吃不完的時候,扣上保鮮盒冰起來冷藏就可以囉~