百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡單隨手做の筆記
271 食譜 690 粉絲

猪五花 (電鍋)~簡單隨手做

猪五花 (電鍋)~簡單隨手做
6 說讚

食材

步驟

  • 猪五花沖洗乾淨廚房紙巾擦拭乾淨
1、猪五花二面先扎孔
2、全部都要抹上醬油麴
3、猪五花用PE保鮮膜包好
放冰箱冷藏一~二晚

    猪五花沖洗乾淨廚房紙巾擦拭乾淨 1、猪五花二面先扎孔 2、全部都要抹上醬油麴 3、猪五花用PE保鮮膜包好 放冰箱冷藏一~二晚

  • 大同電鍋先加入65度的清水
用溫控器設定好啟動/關閉的溫度

    大同電鍋先加入65度的清水 用溫控器設定好啟動/關閉的溫度

  • 猪五花裝保鮮袋抽成真空狀態
放入電鍋的鍋架上
鍋中的水位要超過猪五花
猪五花上面放個鍋架再加上一個小盤子
設定好65度讓猪五花在水中低溫烹調4小時

    猪五花裝保鮮袋抽成真空狀態 放入電鍋的鍋架上 鍋中的水位要超過猪五花 猪五花上面放個鍋架再加上一個小盤子 設定好65度讓猪五花在水中低溫烹調4小時

  • 4小時後拆開真空袋子
用廚房紙巾擦拭猪五花表面的湯汁

    4小時後拆開真空袋子 用廚房紙巾擦拭猪五花表面的湯汁

  • 用噴槍在猪五花表面炙燒幾分鐘
也可以用平底鍋煎到猪五花表面赤赤

    用噴槍在猪五花表面炙燒幾分鐘 也可以用平底鍋煎到猪五花表面赤赤

  • 我家夫人對於太生及太軟嫰的肉不愛
所以我就把低溫烹調的時間加長些

    我家夫人對於太生及太軟嫰的肉不愛 所以我就把低溫烹調的時間加長些

  • 喜歡軟嫩低溫烹調的時間可以縮短
可撒胡椒粉也可沾醬料調味👍👍👍

    喜歡軟嫩低溫烹調的時間可以縮短 可撒胡椒粉也可沾醬料調味👍👍👍

5,410 瀏覽
avatar
簡單隨手做の筆記 271 食譜 690 粉絲

這是我個人の隨手筆記 製作的材料、照片及過程述訴 製作的內容~會有更新~ 會與原PO的內容有些許不同~🔆🔆🔆

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 糖葫蘆 竹筍 炒飯 家常菜 粽子 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 炒麵 打拋豬 茄子 菠菜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 高麗菜 高麗菜飯 番茄 台式泡菜 娃娃菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 四季豆 義大利麵 酸辣湯 番茄炒蛋 瓜仔肉 早餐 鮭魚 南瓜 三杯雞 杏鮑菇 雞蛋豆腐 雞胸肉 滷肉 馬鈴薯 低脂高蛋白 雞湯 小黃瓜 排骨 花椰菜 金針菇 白菜滷 湯麵 雞肉 地瓜 櫛瓜 麻婆豆腐