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灶頭鑊尾
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日式飛魚蕎麥麵/飛魚だしそば

日式飛魚蕎麥麵/飛魚だしそば

描述

天氣越來越涼了,今天就用九州飛魚🐟高湯煮熱騰騰的湯麵🍥

🍜相關食譜:「日式湯蕎麥/年越しそば」、「日式湯蕎麥/掛け蕎麦」、「日式蕎麥涼麵/ざる蕎麦」、「日式辣泡菜蕎麥涼麵」、「日式蕎麥涼麵(簡易版)」、「日式湯烏龍/かけうどん」、「柴魚清湯烏龍麵」、「日式烏龍冷麵/ざるうどん」

12 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

[高湯]

步驟

  • 熱水裡加入飛魚高湯和醬油,保溫備用

    熱水裡加入飛魚高湯和醬油,保溫備用

  • 蕎麥麵下鍋煮4~5分鐘(依包裝指示),用冷水沖洗乾淨

    蕎麥麵下鍋煮4~5分鐘(依包裝指示),用冷水沖洗乾淨

  • 蕎麥麵放入碗中,鋪上魚板、淋上熱湯,最後撒上蔥末即可

    蕎麥麵放入碗中,鋪上魚板、淋上熱湯,最後撒上末即可

  • MOHEJI あごだし(とび魚だし) 八倍希釈

    MOHEJI あごだし(とび魚だし) 八倍希釈

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灶頭鑊尾 2,044 食譜 5,178 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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