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蔡桂梅
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清蒸舞菇鱈魚

清蒸舞菇鱈魚

描述

這道菜色健康美味,舞菇富含纖維及維生素,搭配清蒸的鱈魚,口感清爽,味道鮮美。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將米酒、蔥、薑,放入鍋內抓一抓,讓蔥薑味道出來。

    將米酒、,放入鍋內抓一抓,讓味道出來。

  • 將蔥、薑、米酒汁,倒入鱈魚裡面,加上鹽巴、胡椒粉,雙面抹一抹。

    、米酒汁,倒入鱈魚裡面,加上鹽巴、胡椒粉,雙面抹一抹。

  • 將好菇道舞菇,放在鱈魚上面,然後在灑上一點鹽巴。
放入電鍋蒸。(外鍋一杯半的水)

    將好菇道舞菇,放在鱈魚上面,然後在灑上一點鹽巴。 放入電鍋蒸。(外鍋一杯半的水)

  • 蒸好放上一點蔥,即可享用。

    蒸好放上一點,即可享用。

小撇步

米酒不能放太多,不然魚會有酒味。

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