清蒸比目魚(扁鱈)

Peggy廚房
17 食譜 17 粉絲
31 說讚 一起做

描述

清蒸比目魚以其簡潔、健康又美味的特色而著名。它以新鮮的比目魚為主角,加入了蔥、蒜、薑和醬油,提供豐富的風味。米酒增加了深度和香氣,辣椒則帶來微辣的刺激。

這道料理的特點在於保持了食材的原汁原味,輕柔的清蒸方式保持了魚肉的鮮嫩和營養價值。辣椒的加入為這道菜增添了一抹獨特的風味,讓人愛不釋手。總之,清蒸比目魚是一道清新、美味且健康的佳餚,滿足不同口味的食客。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 1.比目魚雙面沾上米酒去腥和調味
2.雙面淋上醬油
3.放上蔥絲、蔥段、蒜片、辣椒段
4.放入電鍋,外鍋加入一杯水,蒸煮20分鐘,電鍋跳起後,夾出之前加入的蔥段

    1.比目魚雙面沾上米酒去腥和調味 2.雙面淋上醬油 3.放上絲、段、片、辣椒段 4.放入電鍋,外鍋加入一杯水,蒸煮20分鐘,電鍋跳起後,夾出之前加入的

  • 放上捲蔥絲和辣椒絲,用電鍋餘溫悶2分鐘

    放上捲絲和辣椒絲,用電鍋餘溫悶2分鐘

  • 美味的清蒸比目魚完成了!

    美味的清蒸比目魚完成了!

小撇步

1. 切幾刀:在比目魚的兩面輕輕切幾刀,這有助於調味料滲入並縮短烹飪時間,同時使魚肉更均勻地蒸熟。
2. 保持電鍋蓋子蓋閉:在蒸煮過程中,盡量不要頻繁地打開蓋子,以免熱氣散失。
3.食用建議:清蒸比目魚最好在蒸完後立即享用,以保持其最佳風味和質地。

2,359 瀏覽
分享至:
avatar
Peggy廚房 17 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

壽司 千層派 蓮藕排骨湯 蜂蜜蛋糕 蘿蔔糕 吻仔魚 清燉牛肉麵 奶酥醬 烤年糕 羊肉爐 地瓜球 杏仁茶 肉骨茶 茶葉蛋 燕麥粥 薑茶 韓式冬粉 麻油雞 紅豆湯 手工餅乾 熱紅酒 辣炒年糕 奶油乳酪 紅燒肉 薑餅屋 煎牛排 炒泡麵 香蕉磅蛋糕 部隊鍋 蒸蛋 曲奇餅乾 綠豆蒜 薑母鴨 蛤蜊 烤鮭魚 酸瓜 酸白菜 雪花餅 水煮蛋 萵苣 綠豆薏仁 南瓜濃湯 酪梨沙拉 柚子醬 煲仔飯 高麗菜飯 可麗露 白菜滷 水信玄餅 綠豆湯