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ching
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十分鐘上菜-乾煎十三香雞翅

十分鐘上菜-乾煎十三香雞翅

描述

十三香是近來很有名的調味料,透過十三種基本香料的組合,變成百搭的調味料,ching就很喜歡用它來搭配乾煎的雞肉,乾煎到焦香酥脆的雞皮,在十三香的調味之下,口感及香氣絕對勝過夜市名店的炸雞翅,是會讓人吮指大動的美食。
#小磨坊勁辣13香 #雞翅料理 #乾煎料理 #10分鐘上菜

6 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 將雞翅洗淨拭去水份備用。

    將雞翅洗淨拭去水份備用。

  • 加入一小匙鹽巴及小磨坊白胡椒粉拌勻調味,透過預先調味可以讓鹹香味進入到雞翅裡面。

    加入一小匙鹽巴及小磨坊白胡椒粉拌勻調味,透過預先調味可以讓鹹香味進入到雞翅裡面。

  • 準備樹薯粉,加入二分之一匙的鹽巴及小磨坊現磨黑胡椒粒調出裹粉的風味。

    準備樹薯粉,加入二分之一匙的鹽巴及小磨坊現磨黑胡椒粒調出裹粉的風味。

  • 加入小磨坊勁辣十三香風味粉和樹薯粉拌勻,這是預調炸粉,可以讓乾煎出來的雞翅風味完美呈現。

    加入小磨坊勁辣十三香風味粉和樹薯粉拌勻,這是預調炸粉,可以讓乾煎出來的雞翅風味完美呈現。

  • 將炸粉放入塑膠袋裡,雞翅放入後封口,透過搖晃的方式讓炸粉均勻的裹在雞翅上。這種方式可以減少炸粉巴附過量且易清洗整理善後。

    將炸粉放入塑膠袋裡,雞翅放入後封口,透過搖晃的方式讓炸粉均勻的裹在雞翅上。這種方式可以減少炸粉巴附過量且易清洗整理善後。

  • 加熱平底鍋,倒入食用油,將雞翅排列於鍋上乾煎到雙面金黃即可取出。

    加熱平底鍋,倒入食用油,將雞翅排列於鍋上乾煎到雙面金黃即可取出。

  • 將蒜頭去膜,切成蒜末均勻撒在雞翅上,再撒上小磨坊勁辣十三香做最後調味即可上菜。

    頭去膜,切成末均勻撒在雞翅上,再撒上小磨坊勁辣十三香做最後調味即可上菜。

  • 上菜嘍。

    上菜嘍。

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ching 1,729 食譜 2,728 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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