滷味

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滷肉或是東坡肉吃完的湯汁可別急著倒掉喔,加點食材又是一鍋美味料理。

食材

米血 1條
百頁豆腐 1條
豆輪 數個
  • 1 將米血放入電鍋蒸,外鍋放半碗水。
  • 2 米血蒸畢切塊狀,百頁豆腐切約0.8公分厚。
  • 3 連同豆輪一同放入滷汁滾,等所有食材都飄香入味就完成啦!
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小撇步

1、米血易沾鍋,滷時要翻動。
2、百頁豆腐很快就熟了,可以緩點放入。
3、亦可加入自己愛吃的其他食材,例如海帶、甜不辣...等。

2013/04/23 發表 2.6 萬 瀏覽

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