【懶人馬鈴薯料理】紫蘇梅漬洋芋 By蘭姆


蘭姆
11 食譜 42 粉絲
72 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

天氣越來越熱了,又是吃涼拌的好時節~♥
這時候來一口簡單又爽口的紫蘇梅漬洋芋,
嗯~清新的口感,超完美!

《懶人料理365變+懶人料理馬鈴薯365變》:
http://www.books.com.tw/products/0010699674

食材
調味料
3大匙
1小匙
  • 1
    將材料洗淨,馬鈴薯去皮切條狀,再沖水洗去澱粉質;紫蘇葉切細末。
  • 2
    取深鍋入水八分滿煮滾,放入馬鈴薯條汆燙一下,立即取出沖冷水,瀝乾備用。
  • 3
    將馬鈴薯條、紫蘇葉末和所有調味料放入大碗中拌勻,略醃30分鐘。
  • 4
    待馬鈴薯入味之後盛入盤中,撒上白芝麻,即成一道清爽的小菜。
  • 5
    小細節a. 馬鈴薯切細絲後,沖水或稍泡水去澱粉質,會讓馬鈴薯的口感變脆。
  • 6
    小細節b. 汆燙馬鈴薯絲的時間不要太久,否則容易變得太軟而失去口感。
小撇步

變化365
a蘭姆很喜歡紫蘇的香氣,但除了紫蘇梅,百里香、香菜或芹菜也都是很棒的選擇,可以替換不同的香料,創造不同的風味!
b想吃得更豐富一點,除了馬鈴薯之外,也可以將小黃瓜、紅蘿蔔也切條狀一起醃漬,紅蘿蔔可以視自己喜好決定是否要先汆燙過。

2013/04/24 發表 5,090 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
蘭姆
11 食譜 42 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多紫蘇梅的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉pancake

【懶人馬鈴薯料理】紫蘇梅漬洋芋 By蘭姆 天氣越來越熱了,又是吃涼拌的好時節~♥ 這時候來一口簡單又爽口的紫蘇梅漬洋芋, 嗯~清新的口感,超完美! 《懶人料理365變+懶人料理馬鈴薯365變》: ...