蜜汁芝麻地瓜
份量
2
人份
步驟
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準備食材 主食材是地瓜，這次使用橘肉的地瓜，黃肉的也可以。 蜜汁的調味特別加上S&B 芝麻鹽，讓薯塊不只有單一甜味，帶著微鹹，多吃也不膩口，還多了芝麻香。
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調製麵糊 將麵糊材料調勻。大約是流動感覺的麵糊。
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裹漿 將地瓜放入麵糊中，均勻裹上麵糊。
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油炸 起油鍋，分批放入地瓜。剛放入鍋中不要攪動，等外殼固定後，再輕輕分開沾黏的地瓜。 炸至外殼變硬，地瓜浮起，就可瀝油撈起。
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油炸 將炸好的地瓜放在紙巾上吸油。
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裹蜜汁 使用不沾鍋，鍋中放入細砂糖、水。小火煮至糖融化，呈現透明的蜜汁。
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裹蜜汁 淋蜂蜜，繼續翻鍋。
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裹蜜汁 撒上S&B 芝麻鹽，翻拌均勻。
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裹蜜汁 最後撒上香菜末。
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端上桌後，一下子就被掃光的好吃點心，比夜市鹹酥雞攤炸的更搶手，你一定要試試。
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
