百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,080 粉絲

和風絲瓜蒸蛋(奶蛋素)

和風絲瓜蒸蛋(奶蛋素)

描述

嫩滑細膩的蒸蛋,搭配清甜多汁的絲瓜,越吃越上癮!

🥚相關食譜:「絲瓜蒸蛋盅(奶蛋素)」、「菠菜蒸蛋(奶蛋素)」、「苦瓜蒸蛋(五辛素)」、「家常蒸蛋」、「家常蟹肉蒸蛋」、「鮮菇蒸蛋」、「薑黃蒸蛋」、「家常水蒸蛋(微波爐)」、「日式茶碗蒸(懶人版)」

31 說讚 3 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜去皮、切薄片備用

    絲瓜去皮、切薄片備用

  • 雞蛋加昆布醬油、鹽、高湯粉、熱水打勻,鋪上絲瓜片

    雞蛋加昆布醬油、鹽、高湯粉、熱水打勻,鋪上絲瓜

  • 用電鍋蒸熟(外鍋約0.4杯水),淋上香油即可

    用電鍋蒸熟(外鍋約0.4杯水),淋上香油即可

6,031 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,080 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 3 則
default avatar

  • Pa Liu
    Pa Liu

    電鍋內要放網子墊高蒸嗎

    您好,如果使用的瓷碗可以耐高溫的話,可以直接放在電鍋裡面。擔心瓷碗加熱會破裂的話,可以墊蒸架。 如果發現蒸蛋沒有熟透,可以加水繼續蒸煮。下次煮的時候試著增加水量,就可以找出適合自家電鍋的水量噢!

  • Chia Ko
    Chia Ko

    請問一條絲瓜要搭配幾顆蛋

    您好,我的比例大約是1/3條絲瓜,用4~5顆雞蛋🍳

  • 許寶琳
    許寶琳

    為什麼要用熱水

    您好,熱水是我媽媽教我的做法,我猜也許因為雞蛋是冰的,加熱水再蒸比較容易蒸熟。 常溫蛋加常溫水也可以,萬一真的沒熟,再回蒸也沒關係喔!

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 家常菜 義大利麵 炒飯 玉米濃湯 糖醋排骨 排骨 雞胸肉 高麗菜飯 麻婆豆腐 白菜滷 低脂高蛋白 三杯雞 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 娃娃菜 粽子 小黃瓜 番茄 台式泡菜 櫛瓜 雞肉 湯麵 豆腐 涼拌小黃瓜 滷肉 瓜仔肉 炒麵 金針菇 花椰菜 杏鮑菇 高麗菜 雞蛋豆腐 雞湯 打拋豬 番茄炒蛋 早餐 竹筍 茄子 地瓜 馬鈴薯燉肉 餅乾 鮭魚 糖葫蘆 南瓜 菠菜 四季豆 香菇雞湯